Une bonne alimentation pour un adulte atteint de fibrose
kystique (FK) va au-delà du simple respect d'un régime alimentaire équilibré
« normal ». Un régime alimentaire « normal » comprend un large éventail
d'aliments, puisqu'aucun aliment ne renferme à lui seul tous les nutriments
essentiels (notre combustible). En fait, le corps humain a besoin de plus de
40 nutriments différents pour être en bonne santé! Toutefois, la plupart des
personnes atteintes de FK (soit 80 à 85 %) éprouvent des problèmes à digérer les
aliments qu'elles consomment.
Ce problème est causé par une obstruction des conduits pancréatiques (une
série de petits tubes reliant le pancréas à l'intestin grêle). Normalement, le
pancréas libère des enzymes digestives dans les sucs pancréatiques. Ces enzymes
traversent l'estomac et l'intestin, où elles dégradent les aliments de façon à
ce que l'organisme puisse « absorber » les nutriments. Toutefois, chez les
personnes atteintes de FK, le transport des sucs pancréatiques vers l'intestin
est entravé. Les sucs ne parviennent pas à dégrader les aliments. La prise
d'enzymes pancréatiques au moment des repas et des collations aide votre
organisme à mieux absorber les nutriments. Il est toutefois impossible de
corriger entièrement le problème, même avec les puissantes enzymes disponibles
aujourd'hui.
Déséquilibres énergétiques et FK
La plupart des personnes atteintes de FK ont besoin d'une quantité plus
élevée de nutriments pour assurer un apport énergétique suffisant, leur
croissance et l'entretien de leur état de santé globale. Ces nutriments
comprennent des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux. En règle
générale, vous avez besoin d'une quantité d'énergie une fois et demie supérieure
à celle d'une personne non atteinte de FK. Votre organisme a de la difficulté à
tirer les nutriments des aliments, ce qui peut mener à un déséquilibre
énergétique, c.-à-d. que votre organisme consomme plus d'énergie qu'il n'en
absorbe, d'où une perte de poids et une alimentation déficiente.
Si vous vous nourrissez mal, vous courez plus de risque de contracter des
infections pulmonaires. Vous aurez également moins d'énergie pour pratiquer vos
activités favorites. Enfin, une mauvaise alimentation affectera votre état de
santé global et votre qualité de vie.
Comment prévenir le déséquilibre énergétique? D'abord,
tentez de modifier vos habitudes alimentaires quotidiennes. Commencez par suivre
le régime équilibré approprié pour une personne saine de votre âge. Un régime
alimentaire bien équilibré comprend des aliments comme des viandes ou des
substituts de viandes, des produits laitiers, des produits céréaliers, ainsi que
des fruits et des légumes. Dans un deuxième temps, modifiez votre apport
alimentaire quotidien en suivant les conseils ci-dessous :
augmentez la taille des portions,
ajoutez des collations hypercaloriques,
ajoutez une sélection de pains hypercaloriques, ajoutez des graisses
supplémentaires,
limitez les aliments et les boissons « pauvres en calories » telles que le
café, thé et bouillon clair.
Assurez-vous également de boire beaucoup de liquide (au moins 8 tasses par
jour).
Les personnes atteintes de FK ont également des besoins en sel plus élevés, puisqu'elles en évacuent une plus grande quantité dans la sueur. Dans la plupart des cas, l'apport supplémentaire en sel peut être satisfait en salant un peu plus les aliments de tous les jours.
Pourquoi est-il important de consommer des aliments hypercaloriques?
Comme plusieurs personnes, vous êtes probablement préoccupé par les graisses et les « aliments gras » considérés comme « mauvais » pour votre taux de cholestérol. Toutefois, la plupart des personnes vivant avec la FK présentent des taux de cholestérol faibles ou normaux. Les graisses apportent plus du double de calories des protéines et des féculents, ce qui en fait une source d'énergie économique pour votre organisme. C'est pourquoi vous ne devez pas hésiter à manger des graisses et des aliments gras supplémentaires!
Afin d'améliorer vos concentrations nutritionnelles et
prévenir les carences vitaminiques, vous devez prendre des suppléments
multivitaminiques et des multiminéraux, ainsi que d'autres suppléments, selon
les besoins. Cela peut comprendre des vitamines E et K, du fer et du calcium. Si
vous envisagez d'ajouter des suppléments à votre régime alimentaire, parlez-en
d'abord à votre équipe de FK. De même, consultez votre équipe de FK avant de
vous lancer dans toute thérapie « alternative » à base de suppléments.
La maladie a souvent tendance à limiter l'appétit. Pourtant, c'est
précisément le moment où votre organisme a besoin de plus d'aliments pour
respirer et lutter contre les infections et la fièvre. Si vous trouvez difficile
de bien manger, essayez les laits frappés de type « boisson énergisante »
offerts dans le commerce. Voici quelques marques courantes : Ensure®/Ensure
Plus®, Boost®/Boost Plus®, Resource®/Resource Plus®, Scandishake® et le déjeuner
instantané Carnation®. Demandez à votre diététiste/nutritionniste de vous
conseiller la marque la plus appropriée. En général, il n'est pas nécessaire de
recourir aux suppléments « prédigérés » (habituellement plus coûteux) quand vous
êtes malade.
La consommation quotidienne de six à huit petits repas ou collations peut vous
aider à vous rétablir. Si vous vous sentez trop fatigué pour cuisiner,
tournez-vous vers des plats pratiques, tels les plats surgelés ou à emporter, ou
encore, les potages complets en conserve.
Pendant toute la durée de la maladie, il est essentiel que vous ne perdiez
pas trop de poids. Si vous n'arrivez pas à maintenir votre poids et à satisfaire
à vos besoins nutritionnels au moyen des aliments et suppléments, vous pouvez
envisager une méthode d'alimentation par sonde à domicile, par exemple, une
gastrostomie (sonde gastrique).
Votre équipe de FK vous parlera probablement de cette option en cas de
besoin, mais vous pouvez aussi aborder le sujet vous-même. Pour de meilleurs
résultats, il vaut mieux envisager cette option avant d'avoir perdu trop de
terrain sur le plan nutritionnel.
Le plan nutritionnel le mieux adapté à vos besoins
Les personnes vivant avec la FK n'ont pas toutes la même constitution, ni les mêmes besoins nutritionnels. Votre plan nutritionnel doit être taillé sur mesure, selon vos besoins particuliers. Votre plan nutritionnel devra aussi être revu régulièrement. Il doit être revu plus souvent encore, si vous planifiez une grossesse, une période d'allaitement ou une transplantation.
N'oubliez pas Vous pouvez faire beaucoup pour compenser les problèmes digestifs occasionnés par la FK. Faites d'un régime alimentaire sain un élément essentiel de votre routine quotidienne!
